98 بالمائة معدل السلامة الغذائية في الشارقة لعام 2016

بلغ معدل السلامة الغذائية في إمارة الشارقة العام الماضي 98 بالمائة بفضل الجهود التي بذلتها بلدية الامارة على مدار العام بالتعاون مع وزارة التغيير المناخي والبيئة .

و اكدت الشيخة الدكتورة رشا أحمد القاسمي مساعد المدير العام لقطاع الصحة العامة والمختبرات المركزية ببلدية مدينة الشارقة أن معدل السلامة الغذائية مؤشر وأداة قياس تم إعداده من قبل وزارة التغير المناخي والبيئة بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة /فاو/ ويتكون من 87 عنصراً يمكن من خلالها التعرف إلى مدى التحسن في جميع الجوانب التي تخص منظومة سلامة الأغذية كالتشريعات ونظم الرقابة وفعالية المختبرات ويتم تقييم كل عنصر من عناصر المؤشر بأحد المستويات التالية "ممتاز - جيد - يحتاج إلى تحسين - ضعيف" .

ولفتت إلى أن معدل السلامة الغذائية في الإمارة شهد ارتفاعاً ملحوظاً خلال السنوات الماضية وذلك بفضل الجهود المتواصلة التي يقدمها قطاع الصحة وكافة إدارته وأقسامه على مستوى الإمارة لتوفير أقصى درجات الأمان والسلامة لأفراد المجتمع.

و اشارت الى ان قسم رقابة الأغذية بإدارة الصحة العامة نفذ 44 الفا و 885 زيارة تفتيشية على المواقع والمحال الغذائية بالشارقة كما تم سحب 511 عينة من المنتجات الموجودة بالأسواق لتحليلها مخبرياً للتأكد من صلاحية المواد الغذائية المعروضة بالأسواق بالإضافة لسحب 122 عينة من مياه المدارس لتحليلها والتأكد من سلامتها.

و لفتت في سياق استعراضها للتقرير السنوي للقطاع خلال عام 2016 .. الى أن المواقع الغذائية الخاضعة للتفتيش منها / مطاعم و سوبر ماركت و بقالة و تجارة مواد غذائية و تجارة أسماك و مطبخ شعبي و تجارة بهارات و تجارة خضروات وتمور و تجهيز وتقديم المعجنات ومقاصف المدارس/ وغيرها من المواقع التي تعمل في مجال المواد الغذائية للتأكد من سلامة المنتجات وتطبيق كافة الاشتراطات الصحية التي قررتها البلدية حفاظاً على صحة وسلامة المجتمع.

و اكدت أن عمليات التدقيق والفحص تشمل كذلك الكشف على مركبات توزيع المواد الغذائية ومقاصف المدارس وأخذ عينات من المنتجات المتداولة في الأسواق لفحصها مخبرياً والتأكد من سلامتها.

وأضافت القاسمي أنه تم تقديم الدعم الفني لـ ثلاثة الاف و 899 موقعا ضمن برنامج الشارقة لسلامة الأغذية حيث حقق البرنامج قفزة نوعية في أداء المؤسسات الغذائية وعزز من تطبيق معايير الصحة والسلامة ما جعل من المؤسسات العاملة في مدينة الشارقة نموذجاً متميزاً في الالتزام بتطبيق المعايير الصحيةو تم تصميم هذا البرنامج بحيث يضمن قيام العاملين في المؤسسات الغذائية باتباع الممارسات الصحية الجيدة في إنتاج وتحضير وتقديم وتوزيع وبيع المواد الغذائية والمحافظة على هذه الممارسات بشكل دائم لتتحول بشكل منهجي إلى سلوك ينعكس في تقديم غذاء آمن للمستهلك.

من جانبها أوضحت الشيخة شذى المعلا مدير إدارة الصحة العامة بالبلدية أن مقارنة الإحصائيات والأرقام الواردة في التقرير السنوي لقطاع الصحة العامة بالعام 2015 يعكس حجم الجهود الكبيرة المبذولة من قبل القطاع بجميع إداراته على مدار العام من أجل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين في كل أنحاء المدينة.

واكدت أن البلدية من خلال متابعتها الحثيثة تقوم بضبط غير الملتزمين بتطبيق الشروط المحددة ويتم اتخاذ الإجراءات المتبعة والمنصوص عليها في اللوائح القانونية وفق حجم المخالفة.

وأشارت المعلا الى أنه تم تنظيم خمس حملات تفتيشية على عدد من المواقع والمنشآت الغذائية خلال فصل الصيف حيث تم تنظيم حملة على محلات السوبر ماركت والبقالات للتأكد من عدم فصل التيار الكهربائي عن البرادات ليلاً مابين الفترة و24 يوليو وحتى 4 أغسطس 2016 .

و قام مفتشو القسم بزيارة610 مواقع كما تم تنفيذ حملة أخرى قبل بداية شهررمضان الكريم على عدد31مطبخا شعبيا للتأكد من التزامها بالممارسات الصحية الجيدة.

وفي شهر إبريل قام مفتشو القسم بحملة على 154 موقعا للتأكد من الالتزام بتصاريح العروض الترويجبة والحملات التذوقية بالشارقة وخلال الفترة مابين10 إلى 14 يوليو 2016 تم تنظيم حملة على مستودعات شركات تجارة المواد الغذائية وفي الفترة مابين 14و 17 أغسطس 2016 تم تنفيذ نفس الحملة مرة أخرى للتأكد من تخصيص مكان منفصل ومناسب لحفظ المواد الغذائية منتهية الصلاحية والتالفة حيث تمت زيارة 207 مستودعات خلال الحملتين وتم تنفيذ حملة على 62 مركبة لتوزيع المواد الغذائية بمناطق الاستلام بمحلات السوبر ماركت الكبرى خلال الفترة من 18 أغسطس وحتى 31 من الشهر ذاته 2016 .

كما قامت شعبة الاستشارات والتراخيص الغذائية بقسم رقابة الاغذية بترخيص الف و 6 مواقع جديدة واعتماد 922 مخططا كما حصل466 موقعا غذائيا بالشارقة على شهادة برنامج الشارقة لسلامة الأغذية أما عدد المواقع التي حصلت على تجديد شهادة البرنامج فبلغ 233موقعا.

أما فيما يخص عدد الشحنات الغذائية التي وردت إلى منافذ مدينة الشارقة" ميناء خالد البحري و مطار الشارقة الدولي و محطة استقبال الحاويات الجديدة و المنطقة الحرة بالحمرية و المنطقة الحرة بمطار الشارقة الدولي وصل الى 46788 شحنة.